做孔雀开屏鱼用什么鱼 做孔雀开屏鱼适合用哪种鱼呢 编辑

今天，口袋百科小编给大家带来做孔雀开屏鱼用什么鱼 做孔雀开屏鱼适合用哪种鱼呢的相关知识点，希望对各位有所帮助，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站哦，现在开始吧!

1、一般鱼都可以做孔雀开屏鱼，但是最好用大一点的鱼比较好，乌头鱼、鳊鱼，草鱼，鲤鱼都不错，鲈鱼、鳜鱼也非常好，鲈鱼清蒸口感好吃，用鲈鱼做孔雀开屏鱼就是很不错的选择。

2、孔雀开屏鱼原料：鲈鱼、黄瓜、胡萝卜、香菇、绿尖椒、料酒、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油。

3、做法步骤：准备材料，葱姜蒜切丝，香菇切片，摆在盘底。

4、鱼收拾干净，切掉头和尾巴，内脏从头部取出来。注意千万不要开膛破肚。这一步很关键。然后将鱼从背部切开，距离1厘米左右。肚皮处是相连的，不要切断以免影响造型。放到盆里加入料酒，葱，姜盐正反面各腌制10分钟。

5、开始摆盘。把鱼摆在步骤一里面准备好的容器里，建议尾巴垫在鱼头下面漏出一点点尾巴即可。胡萝卜和黄瓜分别切成菱形，插在鱼肉之间。尖椒切段，摆在鱼肉上。倒入事先准备好的料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉和盐。

6、上锅蒸，大火蒸10分钟。

好了，今天关于做孔雀开屏鱼用什么鱼 做孔雀开屏鱼适合用哪种鱼呢的知识点，就分享到这里，如果能给大家带来些许帮助，小编也是蛮高兴的噢...