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- 小锅米线
- 发布时间：2024-8-19 07:19 浏览次数：98次
- 小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。在云南省，米线吃法多样。
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- 蒸饵丝
- 发布时间：2024-8-19 07:19 浏览次数：80次
- 蒸饵丝是云南省曲靖市的一道特色小吃，这道小吃的时间可以追溯到上个世纪80年代。曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成的。该小吃可谓是中国独有的一道小
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- 麻衣馓子
- 发布时间：2024-8-19 07:19 浏览次数：83次
- 麻衣馓子是以小麦面、白砂糖为原料而制成的的油炸类糕点，其状如“千钧扣”，色泽金黄，表层为芝麻糖衣，内里灌满糖饴，味道甜润而柔腻。陆良麻衣馓子以其“香、脆、酥、甜”的特点而闻名，距今已有200多年历史，是
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- 宣威火腿
- 发布时间：2024-8-19 07:19 浏览次数：85次
- 宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
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- 昭通酱
- 发布时间：2024-8-19 07:18 浏览次数：90次
- 昭通酱为云南昭通一带历史悠久的地方传统名产，堪称云南省的“酱类之冠”。色泽棕红，鲜艳油润，酱香浓郁，酯香宜人，味鲜醇厚，麻辣咸香，入口回甜。
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- 天麻炖鸡
- 发布时间：2024-8-19 07:18 浏览次数：78次
- 天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。
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- 泡鲁达
- 发布时间：2024-8-19 07:18 浏览次数：101次
- 著名的缅甸、泰国甜品。起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行，后来逐渐传到云南德宏芒市、德宏瑞丽等地方。甜中带有椰香。
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- 撒撇
- 发布时间：2024-8-19 07:18 浏览次数：73次
- 从广义上讲，这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇（傣族称“撒达鲁”）、鱼撒撇（傣语称“巴撒”）。这三种撒撇取材料不一样，制法各异但口感都很好，一次食之，终生难忘。其制作方法繁琐费时光清
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- 傣族菜
- 发布时间：2024-8-19 07:18 浏览次数：76次
- 傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜，特点是口感酸辣、清淡、开胃，烹制时不勾芡。选料也很独特，除了云南当地品种繁多的菜蔬，珍贵的菌类，不少菜苔、昆虫等都能入菜。
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- 卷粉
- 发布时间：2024-8-19 07:18 浏览次数：58次
- 肠粉又叫布拉蒸肠粉，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉，肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃，因其薄皮成猪肠状，所以叫肠粉，或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。最初，肠粉分咸、甜两种，咸
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- 腾冲饵丝
- 发布时间：2024-8-19 07:18 浏览次数：57次
- 腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明．采用当地特产浆米加工制作而成，已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的方便小吃之一。
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- 炒饵块
- 发布时间：2024-8-19 07:18 浏览次数：73次
- 炒饵块为一种米制品，出售时一般是块状或饼状，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。
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