石油蛋白是指由石油烃作为酵母及细菌等微生物的碳源进行发酵所得的菌体蛋白。
中文名：石油蛋白
外文名：petroprotein
类型：菌体蛋白
应用：饵料和饲料
原料石油烃主要是饱和正构烷烃，如气态烃（甲烷等）、液态正构烷烃（煤油、柴油）、固体石蜡等。可采用直馏粗柴油进行微生物脱腊，再将正构石蜡发酵以制取石油蛋白。
石油蛋白含粗蛋白质40%～80%及丰富的氨基酸和维生素。可用作饵料和饲料。但目前尚处于研究和试验阶段。
