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兴宁市 编辑
兴宁市，广东省辖县级市，由梅州市代管，位于广东省东北部，东江、韩江上游，总面积2104.85平方千米。2021年末，兴宁市户籍人口116.35万人，常住人口77.94万人。
东晋咸和六年（331年），由古龙川分治而立兴宁县，县境包括今兴宁、五华两县全境和龙川县东部、紫金县东北部地区，县名由兴宁江而得，县治所在地设在今五华县华城镇雷公墩。宋熙宁四年（1071年），从兴宁划出西南部地区设长乐县（今五华县），兴宁县治由雷公墩迁至洪塘坪。1994年6月8日，撤县设市，为县级市，由梅州市代管。截至2022年10月，兴宁市下辖3个街道、17个镇。市政府驻地兴田街道。
兴宁市工商业和交通运输业历来比较发达，是粤闽赣边商品集散地，素有“小南京”之称和“无兴不成市”之说。旅居海外的华侨和港澳台同胞50多万人，分布在世界5大洲40多个国家和地区，大部分在泰国、印尼、越南等东南亚各国，侨居欧、美、澳等洲者亦有一定比例，素有文化之乡、华侨之乡、足球之乡、纺织之乡、商贸之乡、花灯之乡、版画之乡的美誉。兴宁市是广东省直管县财政改革试点。2021年，兴宁市地区生产总值为196.32亿元，同比增长8.8%。
中文名：兴宁市
外文名：XingNingCity
别名：齐昌府、循州
行政区划代码：441481
行政区类别：县级市
所属地区：广东省梅州市
地理位置：广东省东北部，扼东江、韩江上游
面积：2104.85km²
下辖地区：3个街道，17个镇
政府驻地：兴田街道
电话区号：0753
邮政编码：514500
气候条件：亚热带季风气候
人口数量：116.35人(2021年户籍人口)
著名景点：熙和湾、神光山、玖崇湖温泉小镇、合水水库风景区、月形山乡村旅游区、鸿源温泉生态园、欢乐崖家客家文化旅游产业园、和山岩、罗浮渡田河风景区、华夏宗祠文化基地、罗浮铜鼓寨、兴宁古城墙、明珠养生山城、刘氏总祠、齐昌古玩城、何子渊故居、黄蜂窝茶山旅游区、两海会馆
机场：兴宁机场（军用）
火车站：兴宁站、兴宁南站
车牌代码：粤M
地区生产总值：196.32亿元(2021年)
兴宁建县于东晋咸和六年（331年），由古龙川县分治而立，县境广跨古兴宁江（今五华河）、右别溪（今琴江）、左别溪（今宁江）流域，包括今兴宁、五华两县全境和龙川县东部、紫金县东北部地区，县名由兴宁江而得，县治所在地设在今五华县华城镇雷公墩。
南北朝齐永明元年（483年），分设兴宁、齐昌两县。齐昌县以今兴宁地为其辖境，县治设在古宁昌乡，即今城北1千米处的洪塘坪（又称枫林坪）。
梁天监二年（503年），齐昌县并入兴宁县，县治迁至今龙川县佗城（古龙川城）。
唐武德五年（622年），复置齐昌县。贞观元年（627年），撤齐昌县，置宁昌驿，隶属于兴宁县。天授二年（691年），兴宁县治由佗城迁至今龙川县境天羊山麓丫下圩。
五代南汉乾亨元年（917年），又析兴宁县，并在原齐昌县境设齐昌府，府治设在洪塘坪，兴宁县为其属县。
宋开宝四年（971年），废齐昌府。天禧三年（1019年），兴宁县治由丫下圩迁回雷公墩，后再迁洪塘坪。熙宁四年（1071年），从兴宁划出西南部地区设长乐县（今五华县）。此后，兴宁县境相对稳定。
兴宁
截至2021年10月，兴宁市下辖3个街道、17个镇：兴田街道、福兴街道、宁新街道、永和镇、新圩镇、罗浮镇、罗岗镇、黄槐镇、龙田镇、石马镇、宁中镇、径南镇、坭陂镇、水口镇、黄陂镇、合水镇、大坪镇、叶塘镇、新陂镇、刁坊镇。政府驻地兴田街道。
截至2022年10月，兴宁市下辖3个街道、17个镇：兴田街道、福兴街道、宁新街道、永和镇、新圩镇、罗浮镇、罗岗镇、黄槐镇、龙田镇、石马镇、宁中镇、径南镇、坭陂镇、水口镇、黄陂镇、合水镇、大坪镇、叶塘镇、新陂镇、刁坊镇。 市政府驻兴田街道。
兴宁市地图
位置境域
兴宁市位于广东省东北部，东江、韩江上游，东连梅县区，南邻丰顺，西接五华、龙川，北界平远、江西寻乌，总面积2104.85平方千米。 地跨东经115°30′至116°，北纬23°50′至24°37′。
兴宁市
地质
兴宁市的地质演变有过山岳沉水域、沧海变桑田的经历。今天群峰耸立的山地和广阔的丘陵台地，6亿年前还是一派水乡泽国。经过漫长的岁月，丰富的沉积物形成巨厚的沉积岩。后历经4次大的地质构造运动，使地层强烈褶皱、断裂、岩浆侵入及火山喷发。距今2.9至1.4亿年前，从龙北、岗背至罗岗、黄槐有过海水侵入和退出的变迁。因而，兴宁境内的矿产资源非常丰富。南部因东西两大断裂的发展，产生出红色断陷盆地。
地形地貌
兴宁市地处粤东北山丘地带，受北东至南西走向的莲花山脉和罗浮山脉控制，高低差明显。最高峰阳天嶂海拔1017米，最低处水口圩海拔100米，高低差917米。地形总趋势是从北西至南东逐渐下降，而南部则由南向北递降。北起阳天嶂，南至铁牛牯峰（海拔998米），直线距离100公里；东西最宽处，径心分水坳（海拔400米）至叶南筠竹坳（海拔300米），直线距离36公里。四周山岭绵亘，中为断陷盆地，地形狭长，整个县境形似扁舟。市内地貌类型分为平原、阶地、台地、丘陵、山地5类。平原、阶地、台地（海拔200米以下）占38.1%，丘陵（海拔200～400米）占49.6%，山地（海拔400～1000米以上）占12.3%。
兴宁市主要山岭有南部莲花山脉：铁牛牯、狮子岩；武夷山南脉：阳天嶂、黄茅嶂、嶂顶上、莲花寨、四望嶂、马子山、冬瓜嶂、铁山嶂、宝山、鸡鸣山、南蛇岗、和山岩、狐子嶂、龙母嶂、神光山等。
气候
兴宁市属南亚与中亚热带过渡气候，年平均气温21.5℃。常年最热月是7月，平均气温28.5℃， 极端最高气温出现在8月份左右，达到37.4℃；常年最冷月是1月，平均气温11.4℃，极端最低气温出现在12月左右，达到零下0.2℃。年平均降雨量1596.9毫米，夏季降雨最多，占年降雨量的41.5%。年平均日照时数1814.2小时，风向比较稳定，以西北风频率最高，东南风次之。自然环境优越，无霜期长，光照充足，四季宜耕宜牧，具有发展农、林、果、牧、渔等各业的有利气候条件。
兴宁景色
水文
兴宁市地处韩江、东江流域。北部的罗浮镇属东江流域，镇内河溪流入东江上游的渡田河。该河发源于江西寻邬县，为兴宁、龙川北部的分界河，是枫树坝水库的库尾，过境河道24.8公里，宽150至200多米，主要支流有罗浮河和大信河，河流落差较大，水力资源比较丰富，流域面积273.74平方公里。其余各镇属韩江流域，区内46条河溪水分别经过五华、兴宁、梅县汇入韩江上游的梅江。宁江（古称左别溪）贯穿兴宁南北，是流域面积最大的梅江支流，北起江西寻邬荷峰畲，南至水口圩汇入梅江，全长107公里，从合水至水口主干河道57.5公里，宽65至90米，沿途接纳32条山溪小河，呈叶脉状汇入宁江，流域面积1364.75平方公里，占全县总面积的65%。宁江支流之一的和山河，由七层、曾塘两溪水汇合而成，经大茔、和山、和一至宁新洋湖桥入宁江。该河从和山岩至洋湖桥全长20公里，集水面积39.5平方公里。
土壤
兴宁市土壤分为黄壤、红壤、赤红壤、紫色土、菜园土、潮沙泥土、水稻土等7类、12个亚类、29个土属、75个土种。黄壤1.03万亩；红壤108.76万亩，分布于低山丘陵；赤红壤11.4万亩；紫色土9.78万亩；菜园土180亩；潮沙泥土3623亩；水稻土38.86万亩，占耕地面积的82.3%。
土地资源
兴宁市神光山国家森林公园
矿产资源
兴宁市初步查明境内有33种矿产、230处矿点，其中煤、铁、石灰石、石膏、萤石、稀土、钴土矿等较为丰富。煤总储量1.47亿吨，占梅州地区的52.6%，主要集中在四望嶂和罗岗两个煤田。四望嶂煤田1.3亿吨，7、8、9号煤为主采煤层。罗岗煤田1710万吨，6、12、16号煤为主采煤层。霞岚钒钛磁铁矿平衡表内储量1.3亿吨。稀土矿分布面积621平方公里。石灰石分布面积23平方公里，资源丰富，未作全面勘查。石膏矿分布面积57.5平方公里，远景储量1.1亿吨，是广东省首次发现的大型石膏矿。此外，黄铜矿、铀矿、铅锌矿、钨矿、耐火粘土、地下热矿水等也有一定的储量和开采价值。据初步调查，地下热矿水有7处10个点，总流量5963吨。叶南热矿泉（汤湖）泉口水温82℃，日自流量551.7，钻孔水水温83℃，日涌水量2589吨；坭陂汤湖泉，水温62℃，日自流量432吨；罗岗溪尾中温热水，水温50℃，日自流量331吨。
2018年，兴宁市人口出生率15.39‰，死亡率3.04‰，自然增长率12.35‰。公安部门统计户籍人口为118.31万人。
2019年，兴宁市人口出生率11.58‰，死亡率8.77‰，自然增长率2.81‰。公安部门统计户籍人口为116.95万人。
兴宁市农村
2021年末，根据公安部门统计，兴宁市户籍人口116.35万人，常住人口77.94万人。民族主要是汉族客家民系，占总人口的99.9%以上。
综述
2021年，兴宁市地区生产总值196.32亿元，同比增长8.8%，两年平均增长4.5%，在梅州各县（市、区）中排位第一。其中：第一产业增加值52.37亿元，同比增长6.2%，两年平均增长3.9%；第二产业增加值33.50亿元，同比增长15.3%，两年平均增长2.8%；第三产业增加值110.45亿元，同比增长8.2%，两年平均增长5.9%。三次产业结构比重为26.67:17.07:56.26。 2021年，兴宁市固定资产投资同比下降3.1%，两年平均增长16.8%。其中:房地产完成投资同比增长30.3%，两年平均增长29.0%；项目投资同比下降19.0%，两年平均增长9.4%；工业投资同比下降47.2%，两年平均增长-12.3%。
第一产业
发展方向
兴宁市农业
发展成果
兴宁市农业
2021年，兴宁市畜牧业产品总量增幅较大。全年肉类总产5.94万吨，比上年增长6.3%。其中全年肉猪出栏50.65万头，比上年增长28.4%；产出猪肉3.68万吨，同比增长28.4%；出栏家禽2470万只，比上年增长22.4%；禽肉产量2.12万吨，比上年增长5.7%。
2021年，兴宁市渔业产量下降。全年水产品产量1.66万吨，比上年下降4.4%。
农业产业园
兴宁市农业科技园区 、兴宁市丝苗米产业园 、兴宁市肉鸽产业园 、兴宁市茶叶产业园 、广东晨露茶文化旅游产业园 、广东金柚产业集群 、广东柚子跨县集群产业园 、梅州柚优势产区产业园 、广东道地药材现代化种子种苗繁育基地 、九里香规范化、规模化、产业化种植基地 、南药规模化种植基地 、兴宁市巴戟天产业化种植基地 、5000亩牛大力产业化种植基地 、粤香柑高效种植示范基地 、粤和兴·粤香柑产业基地 、同乡缘葡萄园 、兴宁市农业科创中心、兴宁市现代农业产业园、兴宁市油茶产业带、兴宁市油茶产业园、兴宁市柚果产业园、兴宁市生猪养殖产业园、兴宁市五色果农业龙田镇精致高效农业基地、兴宁市富荣茶果岭生态旅游文化产业园、兴宁市革命老区连片油茶产业基地、兴宁市肉鸡产业融合发展示范园 、盛和隆农光一体（兴宁）高效精致农业产业园、现代合水文创茶林综合生态园、水口镇河口农业产业示范园、水口镇彭洞现代农业示范园、水口镇石塘千亩柚果示范园、兴东生态园、梅州市退役军人创业孵化基地、兴宁市南药基地、百树园珍贵树种种植示范基地、广东柚冠诚种植基地、环陂村双季稻连片种植示范区、新金村超级稻示范基地、鹰嘴桃生产基地、龙田镇韭菜花种植基地、龙田镇火龙果种植基地、兴林澳洲坚果基地、鲤湖村西瓜种植基地、“陈小鸽”乳鸽养殖基地、新丰盛有机栽培蔬菜基地等。
第二产业
发展方向
兴宁市以广州天河（兴宁）产业转移工业园、水口工业园区为主要载体平台，发展自身资源型产业，推动产业生态化和生态产业化。改造提升发展纺织服装、运动器材、工艺品行业等传统产业，提升企业智能化、自动化制造水平，培育发展自主品牌，拓展国内外市场。依托现有工业发展基础，重点培育新一代电子信息产业，打造粤东北5G新基建产业制造基地，培育发展高端智能装备、新材料、新能源与节能环保、绿色食品、生物医药等战略性新兴产业。
兴宁工业基础较好，工艺、纺织、机电等传统产业久负盛名，有主板上市公司1家（广东明珠），新三板上市企业1家（鸿源机电），在广州、前海股权交易中心挂牌企业4家；有规上工业企业66家，高新技术企业24家、科技型中小企业23家，初步形成装备制造、食品药品、电子信息等9大工业主导产业。高质量举办2020第二届梅州互联网大会，出台兴宁互联网产业发展规划和互联网产业扶持政策，互联网产业园动工建设，互联网产业发展态势良好。曾获批创建“粤东西北地区创新驱动发展（兴宁）试验点”，被认定为首批省级小微企业创业创新基地城市示范。成功创建2019年国家级电子商务进农村综合示范县，兴宁市中小企业服务中心成功入选2019年度国家中小企业公共服务示范平台，广东壹号孵化器入围2019年度国家级科技企业孵化器。广州天河（兴宁）产业转移工业园是省级产业转移园，2015年度被省政府和梅州市政府评为优秀产业园区。
兴宁市着力构建“1331”工业新体系，做强装备制造业，做优生态特色食品、现代轻工纺织、生物医药与健康产业，发展新一代电子信息、新材料、新能源产业，推动传统产业转型升级，壮大新兴产业，努力打造粤东北地区特色工业城市。全市地区生产总值从2016年的156.25亿元增加到2020年的179.17亿元，累计增长14.7%；全市规上企业76家，产值亿元以上企业14家，其中5亿元以上企业2家；全市专利授权数累计2001件、高新技术企业达到25家、科技型中小企业37家。
按照国家和省关于“产业集聚，工业进园”的总要求，全力加快各类园区规划建设，以大平台吸引大项目、以大项目带动大发展，推动园区成为绿色产业发展主阵地。把广州天河（兴宁）产业转移工业园打造为振兴全市工业经济的主战场、主平台。将华丰工业园和兴宁华丰国际小家电（OEM）生产基地统一纳入广州天河（兴宁）产业转移工业园管理，享受省产业转移工业园优惠政策。至2025年，争取将园区建设成年产值超100亿、税收超5亿的新兴工业园。依托现有基础，在园区周边谋划满足至2035年远景规划需求的园区发展空间，国土空间规划调规10000亩用地需求。
积极推进水口工业园规划调整、承接信息技术产业链上下游制造环节，逐步向新一代信息技术产业发展；发展生物医药产业，着重引进关联性高的药材种植及医疗器械设备企业。主动对接广梅园、综保区、无水港的辐射带动，打造梅兴华丰产业集聚带重要工业基地。推动水口镇融入以广梅园为联结点的产城融合片区和高密度城镇群，推进梅兴华丰产业集聚带新型工业化和新型城镇化深度一体化，提升整体融通水平和服务配套能力，促进产业集聚发展。
发展成果
兴宁电器厂发明世界第一台联合收割机（简陋型）。兴宁鱼苗场在“四大家鱼”孵化技术上大大超过已研究二十几年的日本，并且领先世界。兴宁电器厂生产出中国首台10兆千伏变电器。兴宁球阀厂曾经誉称“中国阀门第一厂”。
2021年，兴宁市完成工业总产值84.24亿元，完成工业增加值21.59亿元。其中：规模以上工业企业完成工业总产值71.43亿元，同比增长28.3％，两年平均增长16.3%；完成规模以上工业增加值18.10亿元，同比增长26.8%，两年平均增长10.5%；完成产业园区增加值9.20亿元，同比增长24.0%，两年平均增长8.9%。
产业园区
工业产业园：东莞石碣（兴宁）产业转移工业园、广州天河（兴宁）产业转移工业园、兴宁•天河创新产业园、水口工业园、粤赣省际边界经济发展区兴宁园区、广东兴宁医疗器械产业园、兴宁华丰高新技术工业园、兴宁经济技术开发区、兴宁市罗浮司城工业园、兴宁市水口循环经济产业园、兴宁市静脉产业园、广东鸿源机电产业园、新兴工业园、永和科技工业园、丰谷科技园、新圩工艺工业园、水口工艺工业城、广东跃速体育产业园、高端智能装备制造产业园、兴宁市食品产业园、兴宁市苏区产业园电子信息制造业基地、兴宁市苏区产业园科创中心及智慧园区、兴宁市水土保持科技示范园、飞利浦（兴宁）小家电生产基地、跃速自行车及运动服装生产基地、广东精维进电子有限公司LED生产基地、兽药制剂生产基地、兴宁立讯技术高速线缆制造基地、广东省战略性新兴产业基地 （梅州·新能源汽车）、广东明珠养生山城酒文化产业园、肉鸽休闲食品生产基地、中海油区域运营中心等园区。
第三产业
发展方向
兴宁市工业商贸基础良好，是粤闽赣边商品集散地，素有“小南京”之称和“无兴不成市”之说。全市有集贸市场11个，较具规模物流快递企业14家，东岳宫市场是“全国百强集贸市场”，毅德商贸物流城、欧尚购物中心等知名企业带动现代商贸发展。
兴宁市加强与中国（梅州）跨境电子商务综合试验区和梅州综合保税区联动发展，着力建设苏区产业园仓储物流中心、广东供销天兴冷链物流中心等重要载体平台，利用国家级电子商务进农村综合示范项目创建的契机，加快“三级物流”配送体系建设，全力打造区域性商贸物流中心。
兴宁市将现有的龙田合水“两镇八村”、新陂叶塘“两镇五村”、石马镇“六村联动”乡村振兴连片示范区，打造成为网红打卡点、乡村旅游热门点，同时继续推进刁坊、坭陂、新圩“三镇十一村”连片示范区建设。
兴宁市通过三条旅游线路的开发，推动旅游康养等产业的发展，让绿水青山转化为金山银山。其中包括开发神光山国家森林公园、熙和湾、明珠养生山城、径南镇月形山森林公园为主体的康乐休闲线；以新陂上长岭古村落、将军府、大天然乡村旅游休闲区为主线的人文生态线；以大坪罗屏汉故居、明代“十二肩岭”南粤古驿道为主体的红色古驿道线。
兴宁市建设粤港澳大湾区康养旅游目的地，以客家文化和生态资源为基础，开发森林康养、中药材种植、药膳美食等产业，布局培育医疗养生产业，加强与粤港澳大湾区和周边地区的文旅交流合作，以玖崇湖温泉度假小镇、广东明珠健康养生城、广东明珠养生山城、客天下·熙和湾花灯文化特色小镇等养生保健特色平台为依托。
发展成果
2012年，兴宁市成功引进世界500强企业法国欧尚，促成国际小家电（飞利浦）生产基地、毅德现代商贸物流城、碧桂园高档住宅小区等项目落户兴宁。
兴宁玖崇湖凤颐温泉酒店
交通运输业和邮政业务
2018年末，兴宁市公路通车里程2866千米（其中高速公路112千米），每百平方千米公路密度为138.1千米，全市公路通车里程和每百平方千米公路密度居全省山区县（市）前列。全年完成公路旅客周转量5.19亿人千米，公路货物周转量39.4亿吨千米，分别比上年增长5.6%和2.9%。
2019年，兴宁市交通建设成效明显，交通运输发展稳定。基础设施日益完善，投入5.58亿元，加强交通基础设施建设。梅龙高铁先行段工程在兴宁动工，省道225线火车站至水口段一期工程基本建成通车，完成国道226线兴宁松陂至丰顺北斗段等4宗国省道改造项目，成功入选省级“四好农村路”示范县。全年完成公路旅客周转量5.19亿人千米，比上年增长0.11%。公路货物周转量39.2亿吨千米，比上年下降0.45%。
2019年，兴宁市有出租车13辆。驾培企业6家，教练车288辆；客运企业2家，客车195辆（其中县际以上客车110辆，农村客运85辆）；公交企业2家，公交车290辆，新能源车辆比例达100%，公交线路11条。全年完成客运量4360万人次，旅客周转量4360万人千米。有货运营运车辆1712辆，危货运输车辆38辆，完成货运量11582万吨，货物周转量38610万吨千米。
2021年，梅龙高铁设兴宁南站，率先完成土地征收任务，保障工程提速建设。平兴高速、兴华高速建成通车，动工建设河惠莞高速麻布岗出口至罗浮连接线。新建和改造省道225线火车站至水口段、甘罗线梯子岭等1050公里国省县乡道。成功创建省级四好农村路”示范县，实施农村公路安全防护工程1360公里，实现所有行政村通客车。全年完成公路旅客周转量0.8810亿人公里，比上年下降63.6%。公路货物周转量18.66亿吨公里，比上年增长6.4%。2021年邮政业务总量1.23亿元，比上年下降48%。
国内贸易和市场物价
2021年，兴宁市实现社会消费品零售总额104.02亿元，同比增长2.7%，两年平均增长-2.1%。批发业实现销售额50.90亿元，零售业实现销售额55.71亿元，分别比去年上涨14.0%和15.7%；住宿业实现销售额1.23亿元，餐饮业实现销售额7.08亿元，分别比去年上涨14.1%和19.0%。
2021年，兴宁市全年居民消费价格总水平上涨0.1%，商品零售价格指数上涨1.8%。分类别看：交通和通信类上涨3.4%；衣着类上涨1.5%；医疗保健类上涨0.9%；食品烟酒类上涨0.1%；教育文化和娱乐类上涨0.1%；居住类持平；生活用品及服务类下降1.8%。
对外经济贸易和旅游业
2021年，兴宁市实现贸易进出口总额6.60亿元，同比增长9.3%，两年平均增长-0.5%。其中：出口总额5.88亿元，同比增长18.7%，两年平均增长0.7%。进口总额7241万元，同比下降33.5%，两年平均增长-9.0%。实际利用外资1029万元，同比增长918.8%,两年平均增长243.9%。
2019年，兴宁市新增1家旅行社，2家旅行社营业部，接待游客562.75万人次，旅游总收入49.42亿元，分别同比增长16%和12%。是年，兴宁市联富农家美食店、福民美食店获评四星级农家乐，紫砂阁美食农庄获评三星级农家乐。
2021年，兴宁市全年旅游接待总人数达271万人次，比上年增长28.4％，全年实现旅游收入19.21亿元，比上年增长50.8%。
财政收支、金融运行
2021年，兴宁市累计实现一般公共财政预算收入10.65亿元，同比增长3.0%，两年平均增长2.1%；一般公共财政预算支出69.13亿元，同比下降3.9%，两年平均增长0.2%。
2021年，兴宁市金融机构各项存款余额399.0亿元，比年初增长5.2%,其中城乡居民储蓄存款余额333.9亿元，比年初增长10.1%。金融机构各项贷款余额255.2亿元，比年初增长7.0%。存贷比为64.0%，比年初提高1.1个百分点。
产业园区和城市综合体
互联网产业园：梅州兴宁互联网产业园 、兴宁市电商示范基地 、广东壹号创业孵化基地 、兴宁市电子商务产业园 、兴宁市电商网红创业孵化基地 、兴宁市农电商中心 、水口农电商 等。
其他产业园：兴宁市综合物流园、广东供销天兴冷链物流中心、合水特色文化产业园、兴宁市南部新城综合肉菜市场、罗浮镇农贸综合市场
城市商贸综合体：兴一广场、兴宁毅德城（兴宁市毅德现代商贸物流城）、兴宁欧尚购物中心、明珠城·天虹购物中心、兴宁中骏世界城、智汇城、广东梅州（兴宁）农产品交易博览中心等。
综述
发展方向
兴宁市以融入粤港澳大湾区1.5小时交通圈为目标，着力构建“外联内畅”的综合立体交通网络，巩固提升粤闽赣边区域性交通枢纽地位。全力配合推进梅龙高铁（兴宁段）建设，确保2024年建成通车。谋划建设梅龙高铁兴宁南站综合枢纽客运站。谋划建设汕昆高速畲江至兴宁段北延线高速公路、五华横陂经坭陂至梅西高速公路连接工程和梅河、兴畲高速公路拓宽改造项目，全力推进河惠莞高速公路麻布岗互通出口至罗浮连接线公路工程（兴宁段）建设。推进国省道、县乡公路改造升级和资源路、旅游路、产业路建设，畅通城区到高铁兴宁南站、高速公路出入口、工业园区、景点景区的交通线路，完善以兴城为中心、乡镇为节点、建制村为网点的“四好农村路”交通网络。加快省道S226线罗浮至新陂公路以及龙田至石马公路改建等项目尽快落地。扎实推进宁江桥至合水旅游景区一江两岸河堤公路建设工程、锦绣大桥及引道工程等旅游公路建设，力争到2025年实现旅游公路乡镇全覆盖。
公路
兴宁市境内有梅州—河源高速公路、兴宁—畲江高速公路、济南—广州高速公路、兴汕高速，205国道和省道225、226线贯穿全境。全市公路通车里程2944公里，每百平方公里公路密度为139.8公里，均居广东省山区县（市）前列。
兴宁市境内高速公路
铁路
广梅汕铁路兴宁段
教育事业
据2022年5月13日兴宁市人民政府网站显示，兴宁市是广东省教育强县（市）、全国义务教育发展基本均衡县（市）、广东省推进教育现代化先进县（市）。全市教育系统共有各级各类学校395所，7个校外教育基（营）地。其中，法人单位258个，包括高完中11所、中职学校1所，初中19所、九年一贯制学校11所（含1所民办），城区直属小学8所、中心小学27所，直属幼儿园4所、镇（街道）中心幼儿园20所、民办幼儿园153所，教师发展中心、开放大学、特殊教育学校和少年宫各1所；非法人单位137个，包括面上完全小学28所、教学点80个、附属幼儿园29所。全市有全日制学生157498人，其中，普通高中学生16122人、中职学生3074人、初中学生33431人、小学生74686人、特殊教育学校学生163人、在园幼儿30022人。全市有教职工共9687人，全国优秀教师10人，省特级教师27人，“南粤优秀教师”54人，省名教师工作室主持人2人；叶剑英基金优秀校长及教师205人；梅州市“嘉应名校长”13人，“嘉应名师”90人、梅州市名校长（教师）工作室主持人4人；兴宁市名校长（班主任、教师）工作室主持人48人，兴宁市“学科带头人”176人。
兴宁市境内高等院校：广东省兴宁市广播电视大学
兴宁市境内中等职业技术学校：兴宁市技师学院（兴宁市高级技工学校、兴宁市职业技术学校） 、梅州市卫生职业技术学校、兴宁市智能职业技术学校、兴宁市东方艺术学校、兴宁市南方学校、兴宁市英才学校、兴宁市教师进修学校、兴宁市中等专业技术学校、兴宁市成人中等专业技术学校等。
兴宁市境内普通中学：兴宁市第一中学、兴宁市田家炳中学、兴宁市兴民中学、兴宁市沐彬中学、兴宁市宁中中学、兴宁市华侨中学、兴宁市齐昌中学、华南师范大学附属广梅园高级中学、华南师范大学附属广梅园初级中学、兴宁市卓越中英文学校、兴宁市龙田中学、兴宁市坭陂中学、兴宁市叶塘中学、兴宁市水口中学、兴宁市罗岗中学、兴宁市黄陂中学、兴宁市新城学校、兴宁市文峰学校、叶塘工业园学校、兴宁市第三中学、兴宁市四矿中学、兴宁市济平中学、兴宁市福兴中学、兴宁市叶南中学、兴宁市胜青中学、兴宁市叶东中学、石马中学、兴宁市合水中学、兴宁市龙北中学、兴宁市坪洋中学、兴宁市岗背中学、兴宁市侨光中学、兴宁市国本中学、兴宁市黄槐中学、兴宁市柿子坪中学、兴宁市官庄中学、兴宁罗浮中学、兴宁市宋声中学、兴宁市下堡中学、水西中学、兴宁市新圩中学、兴宁市陂西中学、兴宁市陂东中学、兴宁市径心中学、兴宁市永兴中学、兴宁市永和中学、兴宁市坜陂中学、兴宁市刁坊中学、兴宁市新陂中学、兴宁市宁江中学、兴宁市宁新中学。
兴宁市境内普通小学：兴宁市第一小学、兴宁市第二小学、兴宁市实验学校、兴宁市汉芬小学、兴宁市第十小学、兴宁市齐昌小学。
兴宁市境内幼儿园：兴宁市第一幼儿园、兴宁市爱兴幼儿园、兴宁市齐昌幼儿园、兴城中心幼儿园、罗岗中心幼儿园、大坪中心幼儿园、坭陂中心幼儿园、叶塘中心幼儿园、曙光幼儿园。
兴宁市境内校外教育基地：兴宁市少年宫、兴宁市伟泓中小学生综合实践活动教育基地
兴宁市境内的中学
文化事业
兴宁市加强文化遗产的传承保护和开发，以推动“客家文化（梅州）生态保护区建设”为契机，加大对古城乡、古村落等文物的保护开发力度，做好古城墙修复工作，争取恢复千年客邑原貌。深入开展粤北华南教育历史研学基地活化利用及“左联”文化的弘扬工作，发掘保护革命遗址，做好烈士纪念设施保护管理、红色教育基地建设工作，加强水口苏维埃政府等革命旧址、邓逸凡、罗屏汉等名人故居的文化研究，深入挖掘其革命文化内涵，争取列入上级开发利用范围。加大径南“火把节”、大坪“马灯舞”等颇具地方特色的文化活动，及民间舞蹈“杯花舞”，民间曲艺“竹板歌”，民间音乐水口山歌、罗岗山歌、石马山歌，民间工艺根雕、编织等非物质文化遗产的传承力度，大力传承和发展民间特色文化，提升文化影响力。发挥“兴宁版画”的资源优势，进一步挖掘新兴木刻运动版画史料，打造十里版画长廊、版画创作实践基地等，推进版画进景区、进校园，不断擦亮“版画之乡”品牌。推进非遗项目保护、完善非遗代表性项目、代表性传承人等的保护名录，扶持非遗传承人带徒授艺，壮大发展传承人队伍。加大文化遗产的开发力度，依托熙和湾客乡文化旅游产业园，展示兴宁特有的赏灯文化，擦亮“中国围龙屋之乡”、“中国花灯之乡”品牌；加大对古民居、古村落的开发利用。
兴宁市境内文化场馆主要有：兴宁会展中心、兴宁市少年宫、兴宁市文化馆、兴宁市博物馆、兴宁市图书馆、兴宁图书档案馆、兴宁市山歌剧演艺中心、兴宁青少年文体活动馆、兴宁美术馆、白鹤美术馆、兴宁市历史纪念馆、兴宁市党史教育馆、刘光夏革命烈士纪念馆、罗屏汉张瑾瑜烈士纪念馆和故居、兴宁市版画传承创作基地等。
客家汉剧
体育事业
兴宁市境内体育场馆有兴宁市体育公园、兴宁市市民广场、明珠文化广场、兴宁体育公园足球场、兴宁体育场、兴宁市体育综合训练馆、兴宁青少年文体活动馆、兴宁文艺体育馆、兴宁游泳馆、兴宁蹦床馆、南部新城体育中心、西郊体育场、大坝里体育场、南部新城体育公园、神光山体育公园、兴宁市足球青训基地、兴宁市游泳训练基地、熙和湾高尔夫球场、兴宁全民健身中心、兴宁市千岭游泳场等。
谢育新、郭亿军、张小文、蔡锦标四名来自同一所小学（城镇三小）、同一所中学（兴宁一中）球员同时入选当时的中国男子足球国家队。
医疗卫生
兴宁市境内主要医院有：兴宁市人民医院、兴宁市中医医院、兴宁市妇幼保健院、兴宁市第三人民医院、兴宁市慢性病防治院、兴宁市皮肤病防治院、兴宁鸿惠医院、神光眼科医院等。
社会保障
2019年，兴宁市民生支出60.18亿元，占财政支出的87.32%。十件民生实事全面完成。培训各类劳动力12598人，劳动力转移就业18921人，城镇新增就业3500人，城镇登记失业率2.43%。社会保险覆盖面不断扩大，“五大险种”综合参保人数达36万人次。
2020年，兴宁市全年民生支出62.89亿元，占财政支出的87.35%。十件民生实事30项具体任务全面完成。城镇新增就业3530人、失业人员再就业2820人，城镇登记失业率2.45%。脱贫攻坚全面胜利，累计投入各类帮扶资金6.02亿元，建档立卡贫困户11109户27529人和58个省定贫困村全部达到脱贫标准。
环境保护
围屋结构
据2010年普查，兴宁市现存较好的客家围屋（含围楼、四角楼和围龙屋）仍有4800余座。2012年12月兴宁成功申报为“中国围龙屋之乡”。兴宁围龙屋主要有七大类型：一是标准的半圆形横堂式围龙屋，如宁新的东升围、长兴围，福兴的黄畿塘大王屋等。二是棋盘式走马廊的围楼式围龙屋。如坭陂的进士第、福公屋等。三是四角带碉楼的城堡式围龙屋。如刁坊镇的棣华围、黄宏昌、新陂镇的李振球故居，馨梓围、兴田的凤翔围等。四是“四点金”式（又叫四角楼）。如罗岗镇的善述围。五是杠式围龙屋。六是椭圆形围龙屋，如黄陂镇的中山公祠和春芝楼，七是并蒂莲式围龙屋。如永和大成下张屋。
客家民居
文物古迹
明正德十年（1515年），祝枝山授任兴宁知县，留下《神光山》《游和山麻石岩》等歌咏诗文，北宋抗金大臣李纲、南宋文天祥、明代戏剧家汤显祖等皆在兴宁留下传说。古建筑是兴宁市文化遗产的一个重要部分。无论是城池、村寨、府第、民居，还是寺院、学宫、书院、会馆、宗祠、亭、台、塔、桥，均具鲜明的客家特色和中原古文化的传统。有被称为“民间宫殿”的围龙屋2985座。兴宁历史文化遗产丰富。有新石器时代遗址35处、革命遗址12处、古窑址11处、植物古化石区1处、古村寨址11处，历史文物1856件、其中国家一级文物6件、二级文物9件、三级文物193件。省级文物保护单位有兴宁学宫、两海会馆、磐安围、兴宁古城墙、文峰塔、善述围、棣华围、李和美屋、玉成围、何天炯旧居、恒云楼等11处。（详见：梅州市文物保护单位、兴宁市文物保护单位、梅州市历史建筑名录、兴宁市特色古民居、兴宁市十大古民居、梅州市宗教活动场所名录等）
兴宁编钟，1984年3月27日，在新圩大村古树窝崩岗处，发现春秋战国（前770年～前221年）编钟六个，为红铜与锡合金制件，宫廷乐器。其器形上大下小为合瓦型。柄肩附纽，钟口有角，两侧有细长音脊，外表下面有3排6组13个乳钉，背面有3排3组，每组4个共12个乳钉，钟身正面直上有菱形纹、斜线纹，下部横向为支雷纹，表面钢绿表翠，古味蛊然，进之扬声。其重量分别为28.5、27.5、21、18（其中2个同重量）、16.5市斤，是广东境内已发现编钟中最完整，音量音色最好的一套，十分珍贵。它的发现，对研究古代人类文明史、地方民族史以及春秋战国时期的民族关系、民俗方面具有重要的意义。春秋战国编钟在新圩的发现，也说明了秦汉之际兴宁地方已有南迁汉人的足迹。
民间艺术
兴宁市民间传统工艺有纺织、制扇、制笔、制瓷、编织草席、编棕、造纸等。
2021年，兴宁市“竹板歌”成为第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。
兴宁市还有杯花舞、兴宁罗家通书推算法、兴宁大坪布骆包子豆腐制作技艺、兴宁上灯习俗、兴宁李家教拳、兴宁版画、兴宁珍珠红酒酿造技艺等省级非物质文化遗产保护项目，兴宁客家山歌、马灯舞、罗岗高山茶油制作技艺、兴宁老酒酿造技艺、墨烟张墨条制作技艺、兴宁黄粄制作技艺、新陂乐仙腐竹制作技艺、兴宁花灯、刁家教拳、李家教拳、兴宁根雕技艺、陈华记凉茶制作技艺、兴宁烙画、兴宁藤编技艺等梅州市级非物质文化遗产保护项目。（详见：梅州市非物质文化遗产名录、兴宁市非物质文化遗产名录）
兴宁版画
本土方言
客家方言是中国汉语七大方言之一。它与北方方言相似，是从北方语言演变而成的。客家祖先原居住在中原一带，因战乱历经了东晋、唐末以及宋、元、明三个时期的大迁徙。先后在赣南、闽西、粤东北地区定居。定居后又与南方百越人相处。在迁徙中和定居后都夹杂了不少各地方言，加上气候、水土之差异，使语言发生了不同程度的变化就以兴梅地区来说，客语虽基本相同，但也有一些差异。梅县语没有翘舌音zh、ch、sh，五华语上声不明显。梅县语较软，五华语较硬，兴宁语则介乎其中。兴宁语语调较平板，且同音字多，有九“竹”、十三“风”、三十个“是”之说。客家先民既来自中原，其方言虽经千余年之演变，仍多六朝古音。
综述
兴宁八景的说法，历代变化较大，流传有五个版本，其中的“八景”各不相同，较为人熟知的是清朝《咸丰县志》：鸡鸣春晓，丞相文峰，蚌湖秋月（映月），翰林墨沼（墨池书屋），龙湫甘雨，古渡横舟，温泉濯足，铁嶂晴霞。还有像神光夜气，牛岭峥嵘，龙母遗迹等也是著名的景点。邑人钟益藩写有《题兴宁古八景诗》：“蚌湖映月照齐昌，丞相文峰绝异常。泛泛扁舟浮古渡，纷纷夜气锁神光。鸡鸣春晓开窗牖，龙母遗迹有石床。最喜温泉堪濯足，墨池书院紫薇香。”
兴宁市旅游景区景点30多处，神光山国家森林公园、熙和湾客乡文化旅游产业园为国家4A级旅游景区，径南月形山乡村旅游区为国家3A级旅游景区，合水水库风景区被列入《中国名胜风光大辞典》，熙和湾客乡文化旅游产业园景区标志性建筑“花灯楼”荣获吉尼斯世界纪录“最大灯笼型建筑”，渡田河生态旅游区、黄蜂窝茶山、兴宁学宫、两海会馆等各具特色。
神光山国家森林公园
熙和湾客乡文化旅游产业园
熙和湾客乡文化旅游产业园
兴宁学宫
兴宁学宫
罗屏汉张瑾瑜烈士纪念馆和故居
罗屏汉张瑾瑜烈士纪念馆和故居
客家菜是中华饮食文化的重要组成部分，也是粤菜的三大地方菜系之一。风味独特的兴宁客家菜系，尤以“非遗菜品”、“赏灯宴”、“婚宴”最为出名。
客家饮食
兴宁市美食主要有：有客都草鱼、兴宁鸽、布骆包子豆腐、乐仙腐竹、盐焗鸡、盐焗鸡爪、盐焗烤鸭、盐焗鸭腿、鱼脍、酿豆腐、酿香菇、酿苦瓜、酿茄子、酿婆参、酿蚝豉、酿春卷、酿辣椒、酿青瓜、酿豆角、酿豆干、酿芋头、腐皮卷、客家酿青椒、客家辣椒酿、鱼肉酿豆腐、西红柿酿蛋、客家酿蛋、梅菜扣肉、香芋扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸排骨、梅菜炆猪肉、梅菜炆五花肉、梅州菜干蒸肉、梅干菜蒸鸭、梅干菜烧豆干、梅干菜干煸豆角、蜜汁焗排骨、白斩鸡、泥焗鸡、红烧鸡、梅菜鸡、香菇鸡、蒸滑鸡、板栗鸡、客家鱼生、客家盆菜、客家牛肉丸、客家艾叶丸、客家捶丸、客家娘酒鸡、客家葱油鸡、艾草煲鸡、蜂蜜炖鸡、姜酒鸡、黄酒鸡、羊肉酒、三及第汤、客家三杯鸡、客家鲩丸、客家汆鱼丸、手工鱼丸、姜芽嫩鸭、姜芽炒鸭片、银芽炒鸡丝、卤鸭脚、白卤鸭掌、红焖猪肉、红烧猪手、板栗烧牛肉、爆炒鱿鱼筒、南乳烤肉、鸡雄鹅掌、茹如豆腐、咕噜肉、五香干卤鸭、五香酱鸭、八宝窝鸭、开锅肉丸、焖狗肉、红烧狗肉、狗肉煲、羊肉煲、田螺煲、豆腐煲、杂菌煲、苦笋煲、客家蛋角煲、客家薯丝煲、客家芥菜煲、芥菜芋头煲、萝卜牛腩煲、清汤双丸、美味上汤鸡、八宝糯米酥鸡、姜糟焖狗爪豆、大极素菜、会响铃、叉烧肉、水晶肉、扣鸭、栗子酿鸡翅、西利柴把鸭、乱箭射绵羊、姜丝炒大肠、姜葱炒河鲈鱼片、油酥河鱼干、椒丝河鱼干、河鱼干炒韭菜、香菇肉碎酿青椒、客家咸菜炒猪肠、客家咸菜焖猪肉、客家盐水番鸭、萝卜炒牛肉、炒牛百叶、梅菜蒸鱼、杞子炖甲鱼、清蒸鱼、炒墨鱼、醋溜鱼、酒糟鱼、松子鱼、炒虾仁、炒猪红、炸芋丸、凤投胎、烧乳猪、腊猪肝、黄皮豆干、炸豆腐、猪肠灌、青菜丸子、米粉丸子、萝卜丸、番鸭丸、炒三丝、七宝羹、虾仁烧卖、红烧鱼、炒鱼片、炸鱼卷、炒鸡酒、炒田螺、黄鳝炒苦脉、泥鳅钻豆腐、八宝糯米饭、鱼生粥、猪胆干、腊猪肝、生炒鸡球、姜葱炒鸡球、芋艿炒鸡球、荔枝炒鸡球、豉椒凉瓜炒鸡球、银杏炒鸡球、酸子姜炒鸡球 、豆豉香焗黄鳝、参须炖鸡、五叶神炖猪瘦肉、五指毛桃煲鸡汤、五指毛桃猪骨汤、五指毛桃龙骨汤、五叶神煲排骨汤、虫草花乌鸡汤、金针菇炖鸡汤、金针焖鸭汤、黄花菜炖鸭块、黄花菜炖鸭汤、合水鳙头汤、福菜肉片汤、红菇鸡汤、全猪汤、双丸汤、草菇汤、紫菜汤、腌蒜头、酸芋荷、客家炒面、番薯糖水、豆腐花、清补凉、绿豆汤、番薯汤、茶叶蛋、香酥卷、油馃子、炸馓子、煎丸子、南瓜烙、碱粽、砸粽、油角、煎堆、煎圆、薄饼、烧麦、蒸饺、云吞、艾糍、糍粑、莲藕饼、仙人粄、客家味酵粄、鸡颈粄、萝卜粄、芋头粄、苎叶粄、两熟粄、绿豆粄、煎荞粄、酿粄、薯粄、艾粄、黄粄、甜粄、溜锅板、抹茶红豆粄等众多客家美食。
兴宁市土特产主要有梅州金柚、客都稻米、兴宁丝苗米、兴宁茶油、梅州梅片、梅州柚、客都米、嘉应茶、有机山茶油、客家娘酒、有机蔬菜、梅州龙眼、龙眼干、石马番豆、南华奇兰茶、官田绿茶、兴宁单枞茶、奇兰乌龙茶、云雾茶、客家姜糖、兴宁蓼花、径南三华李、兴宁炸扎粽、梅州荔枝、柑橙、李果、山枇杷、宝山柿、珍珠红酒、梅干菜（梅菜）、五叶神汤料、奶油花生酥、客家打炒米、红薯饼干、客家柚皮凉果、柚子月饼、柚子酥、柚皮糖、柚子茶、柚子酒、金柚啤酒、金柚蜜饯、金柚果脯、金柚花茶、蜂蜜柚子茶、冰糖柚子蜜、柚子辣酱、柚子果酱、柚子口红、柚子洗发露等，“兴宁茶油”获批国家地理标志证明商标。兴宁粤菜（客家菜）师傅工程展示馆于2021年1月5日在兴宁市叶塘镇叶南渔村正式揭牌开放，将集中展现客家菜历史脉络和饮食习俗。（其他详见：客家菜、客家美食、客家小吃、梅州美食等词条）
因为文化习俗的不同，北方人称为“糕”的湿面粉制品岭东人称为“粄”，客家人说“糕”是饼干。
砸棕
在客家语中，砸就是压的意思，砸棕就是压制的棕子。其制作工序是先把糯米饭放在木格子里压实，然后放在油锅里去炸，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点，因为是油炸的缘故，食用后使人容易上火。
溜锅粄
溜锅粄的做法是把粘米调成稠糊状，用汤匙挑起顺着锅壁溜下去沸腾的热油汤里去。一般是放咸味，但也有放甜味的，依各人所好这种方法做成的面食，又软又滑。如果再加点正宗的岭东水咸菜，溜锅板就集咸滑热三种滋味。
石马番豆
番豆就是花生。石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。这样制作出的花生，味道之奇香绝不是市场上的红泥花生可比。可惜因其制作复杂，食用易粘泥，已经鲜有生产。
鸡颈粄
用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，把它压拍成薄片煎熟。趁热取出，撒上白糖和碎花生米，细细卷好，用刀切成一圈圈竖起即可食用。
萝卜粄
客家粄果
萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉。用萝卜板和粘米粉做成的萝卜粄，是岭东人的年糕。依各人所好，加入五香粉、虾仁、香菇、猪肉等配合萝卜的清香，倒上两碗老酒，是兴宁人过年必不可少的享受。
田艾粄
这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带着特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。长在沙堤上的田艾，叶梗肥大，用这种艾的做田艾粄，特别香。
酿豆腐
这也是走向各地的四菜之一，只是外边的豆腐，实在太差劲。用山泉水做的，那才是掉在灰里“拍不得、吹不得”的“高尚”豆腐，配上头刀肉馅，细火慢煎。在现代，酿豆腐为兴宁人过年必备的菜肴，根据兴宁人的习惯，豆腐取“付唔园”（即怎么都给不完之意）。
梅菜扣肉
梅菜扣肉是岭东四菜之一，随着开放之后的交流，梅菜扣肉已走向各地餐桌，它的变种有水晶扣肉、香芋扣肉等。
黄粄
梅州地区的兴宁北部山区，有一种只此一家的独特稻米，叫珍珠米。它米粒比大米小呈黄色，产量极低，很少人种。但是用这种又叫禾米的做板，却有一种非常独特的香味。
蓼花
蓼花是一种松脆香为特点的兴宁小吃。
腐卷
腐卷也是一道岭东名菜，它用腐竹皮包住馅料（由肉和花生、香菇组成），并用油炸而成。腐卷亦可作为煲汤的原料，味香而不腻。
珍珠红
它曾经代表着兴宁市最高荣誉，中华老字号产品，岭东历史名酒。
鸡炒酒
鸡炒酒有三个待点：补身子、特别香、特别顺口。鸡炒酒经常被兴宁人用作产妇坐月子之用；另当有家添男丁的时候，该家就将鸡炒酒炒上一大锅，发于全村每家一碗。
乐仙腐竹
产于兴宁市乐仙腐竹厂，有传统腐竹、白竹、芝麻腐竹、即食腐竹等，不含任何防腐添加剂，质量符合国家食品安全要求，产品覆盖梅州、汕头、珠三角等地，深受广大城乡人们的喜爱。
兴宁市人文荟萃，名人辈出。兴宁被誉中国“大学校长之乡”，美术、文学等社会科学以及自然科学界的各类专家学者、专业人才云集。据不完全统计，自宋代至清代，兴宁共考取了进士、举人285人；清末以来，从兴宁走出去的国共两党将军有114名，省部级领导28名；现活跃在祖国各条战线的兴宁籍专家、教授达3000多人，其中博士生导师60多人，大学校长62位，院士（含学部委员）6名，享受国务院特殊津贴的专家200多人，享誉海内外的画家100多位。 到2005年，兴宁市涌现出包括原广东省省立文理学院院长罗香林，原东北大学校长、中国科学院院士张如心等45位大学校长，被誉为中国“大学校长摇篮”。
古代：唐代有楚国公仇士良；宋代有竭力反对秦桧对金屈膝求和的探花罗孟郊；明代有佛教临济宗传人何南凤、方志学家张天赋、爱民御史王天与、山海关参将何麟图；清代有抗法爱国将领李庆云、云南临元镇总兵李运龙、甘肃花马池营参将李运胜，《罗家通书》创始人罗庆辉，诗人、考据家胡曦，数学家饶宝书，以及罗学旦、罗蔼其、罗献修、陈南一、王淧、王琏、王粤麟、曾奎、陈焘、陈僴、傅翰邦、曾荣科、何映柳、罗清英、王杞薰、陈琼光、何登瀛、陈兰桂、陈龙光、傅兆瞵、陈其藻等先贤。
近代：辛亥革命元老中国现代教育奠基人何子渊、黄花岗七十二烈士之一张学龄、红花岗四烈士之一钟明光；民主革命先驱何天炯、何贯中；无产阶级革命家黄文杰；闽粤赣边区领导人罗屏汉；左联革命诗人冯宪章 、民国清华学校（今清华大学）董事会主席兼学校监督刁作谦、“中国新显微镜制造家”李任重、医学家刁信德、历史学家罗香林；民国将领有粤军代总参谋长张醁村，抗日烈士罗策群、刘子超等，国民党第十四兵团司令钟彬 、第十八兵团司令李振、十八兵团参谋长何沧浪、国民政府政务部部长李新俊、荣获美国航空最高奖“优异飞行十字勋章”的“飞虎队员”彭嘉衡 、黄埔军校第九任校长林初耀及廖慷、何蕃、李明、李振球、廖鸣欧、李洁之、罗梓材、李则芬、罗翼群、张一中、何宝松、刘铸军、陈侃、刘绍武、刘既漂、陈郁萍、谭忠、肖冀勉、肖君勉、幸中幸、幸振芳 、王振汉、廖颂尧、伍汉屏、刘灏 、刘定藩 、刘圃耘 、刘柏贤 、刘倬环 、刘洪若 、刘飞军 、刘冠亚 、刘海保、曾问吾、曾适存 、彭展寰 、潘标 、林振雄、巫剑雄、黄文思、饶崇诗、饶景华、钟之辉、钟翊群 、李安定、李伴奎、李明、李益群 、李康秀 、李怀苍 、吴达连、吴应环、何孟淳、何廼英、何廼黄、何学植、何扬番、何天祥、陈隐冀、陈茹玄、陈挹寰、陈杰夫、陈世光、陈森莲、陈伟霖、陈绍鹏、陈寄云、陈宇飞、陈道行、陈仲宾、陈名勋、陈公天、陈定、陈师、张琛 、张威、张浩东、张伟民、张立群、谢海筹 、王杰、赖刚、罗炽扬 、罗阳模 、罗倬汉 、廖毓清 、廖中天 、廖淦、罗兆宗、罗惠群、彭道宗、吴宗民等。
现代：开国中将邓逸凡，原海军政治部文化部长陈斐琴，新时期解放军将领王国湘、林绍新、柳河生、赖佛新、孙进、钟建昌、李宇光等，原国家档案局局长张中，原国土资源部副部长胡存智，原铁路运输高级法院院长陈坦，原广东省省长黄华华、原广东省人大常委会副主任罗雄才、罗娟等，原广东省政协副主席李洁之、黄浩、肖耀堂、何宝松、刁沼芬、张醁村、王越等，原广西省委副书记伍晋南，原四川省政协副主席李振，原广西壮族自治区人民检察院检察长罗建平，原广州市人大常委会主任曾庆申，原云南省政协副主席曾华，贵州省政协副主席陈坚，全国政协副主席、国家发改委主任何立峰，浙江省委常委、温州市委书记刘小涛，国务院参事何星亮；海内外院士有王佛松、张如心、汪懋华、张作梅、刘焕彬、何质彬等；高等院校领导陈茹玄、潘炯华、黄茂春、谭中文、李世文、王庆煌、刘庄、曾觉之、张纯祥、陈佛香、罗雄才、王越、罗伟其、方凡泉、黎导、何忌、廖英明、罗德明、陈树华、刘胜荣、刘达元、李进尧、马明华、刘泉开、刘东超、张汉忠、陈思东、罗钦贤、幸小涛、易洪陶、潘佛章、李忠红、潘允中、曾桓松、丘小宏、何思安、曾德安、陈竞争、袁伟时等；新中国电影开拓者之一袁文殊；地震研究科学奠基人李善邦；新兴版画运动先驱罗清桢、罗映球；小说家白危，心理学家陈汉标，福建舰总建造师王硕威，“戈登·贝尔奖”获得者何聪辉，中国女子体操队队员李莉，雅加达亚运会冠军陈清晨，企业家有刘志强、何新明、何颖、刘年新、石平湘、石思慧、杨文江、梁桂秋、刘海云、刘珊、李文燕、陈刚、陈云香、曾云枢、张力华、张坚力、赖霖枫、周聪伟、刘妙锋、李兴平、王令杰、钟坚、陈嘉民、潘子兵、李兴、袁胜尧、陈科明、何清标、邓海军等。
侨胞：马来西亚槟城首任部长王保尼，加拿大温哥华客属商会会长范伟，越柬侨领张价城，以及刁作谦、刁敏谦、刁振谦、刁晏平、陈文淦、罗竹年、罗仕川、李祖慧、林茂发、曾沐彬、刘宇新、陈仁楷、罗应强、陈粤人、彭嘉衡、陈衍鉴、刘士木、孙孺、曾浩仁等杰出华侨。
他们所处的时代各不相同，但在维护国家、民族利益，建设桑梓文明等方面均作出了贡献。
兴宁市是全国粮食生产先进县、全国体育先进县、中国油茶之乡、全国重点产茶县（市）、中国民间文化艺术（杯花舞）之乡、中国围龙屋之乡、花灯之乡、中华诗词之乡、版画之乡、广东诗词之乡 、广东省民间文化艺术之乡 、中央苏区县、省文化先进县（市）、省教育强县（市）、省推进教育现代化先进市、省直管县财政改革示点县、省城镇建设试点县、省水利建设示范县、省双拥模范县、省农机化示范县、省林业生态县、全国平安农机示范县 、2020中国净水百佳县市 、2020中国交通安全百佳县市 。中国商贸百强县（1960-1998）、中国经济百强县（1960-1978）、广东工业十强县（1960-1990）、粤东经济排头兵（1955-1985）等称号。
2019年3月，兴宁市被列入《革命文物保护利用片区分县名单（第一批）》名单。
2020年12月，兴宁市被广东省委、省政府、省军区命名为“广东省双拥模范县（市、区）”。
2021年1月，兴宁市入选中华人民共和国农业农村部办公厅公布的第三批全国农村创业创新典型县名单。
2021年1月，兴宁市被国家卫生健康委授予“2018-2020年全国计划生育优质服务先进单位”荣誉称号。
2022年2月，兴宁市被广东省工业和信息化厅联合省相关部门评为广东省2020年度制造业发展较好的县（市、区）。
