小龙虾是每年夏季比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，营养丰富，味道很不错，深受人们喜欢。小龙虾一定要吃熟的，没有熟透的小龙虾可能会含有一些细菌和寄生虫，吃起来之后可能会引起肠胃不适，严重的还可能会食物中毒。

未煮熟的小龙虾通常会引起食物中毒、胃肠道不适和其他有害影响。小龙虾富含蛋白质、维生素B12、赖氨酸、矿物质等营养成分，但不建议摄入过多。过量食用小龙虾很容易刺激胃肠道。

1.食物中毒：一般在小龙虾没有完全煮熟的时候，细菌还没有完全杀死，而且小龙虾中含有大量的组氨酸。一旦小龙虾没有完全煮熟，组氨酸通常会转化为有毒物质。此外，可能会出现小龙虾未经烹饪和食用而导致食物中毒的情况。

2.胃肠道不适：小龙虾本身就很容易刺激胃部。由于小龙虾中含有许多寄生虫、细菌和病毒，如果食用未煮熟的小龙虾，很容易对胃部造成一定的刺激。特别是对于肠胃不适的人或免疫力低下的人来说，食用它可能会对胃黏膜造成损伤，导致腹痛、胃酸倒流等症状。因此，食用未煮熟的小龙虾可能会引起胃肠道不适。

一般来说，吃未煮熟的龙虾可以通过大量饮用温水、催吐和腹泻来补救。

1.多喝温水：食用未煮熟的龙虾后，可以适当多喝温水，促进肠道蠕动，加快体内有害物质的排出。

2.催吐：如果食用未煮熟的龙虾后出现胃肠道不适症状，且食用龙虾的间隔时间较短，可通过催吐将体内残留的龙虾及时排出体外，减少身体对未煮熟龙虾毒素的吸收。

3.导泻：如果食用未煮熟的龙虾已经有一段时间了，那么未煮熟的虾已经在肠胃中被大量消耗和吸收。在医生的指导下，可以使用乳果糖口服液、甘露醇注射液等药物来改善通便，可以及时将未煮熟的龙虾排出体外，减少毒素的吸收。

1.如果小龙虾是在水中煮的，那么它需要煮10分钟以上。对于那些刚换壳的小龙虾来说，煮10分钟左右就足够了。如果它们比较老，需要煮大约15分钟。

2.如果用啤酒酿造，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，所以小龙虾幼虾可以煮8分钟左右，而大龙虾则需要煮10到12分钟左右。