小龙虾的肉质比较鲜嫩，吃起来q弹可口，味道很不错，是夏季比较受欢迎的一种美食，很多人都喜欢吃小龙虾，尤其是年轻人。小龙虾一般炒二十分钟左右就能熟透，不需要炒太久，时间长了肉质就老了。

一般二十分钟左右可以熟透。

根据小龙虾的大小和数量，油炸小龙虾成熟的时间会有所不同。对于一只普通大小的双人小龙虾，可以在油锅中用大火煎20分钟左右。

在炸小龙虾的时候，需要用大火，最好加更多的油。这不仅使它更美味、味道更好，而且还能有效地杀死小龙虾中的寄生虫，使它吃起来更干净、卫生。

1.选择新鲜的虾

如果你想制作出口感好的小龙虾，在购买原料时应该首先选择新鲜的小龙虾。你应该选择一个统一和完整的尺寸，紧凑的头部和身体，以及强大的活力。

2.高温油炸

在烹饪小龙虾之前，先把它放在热油锅里煎一下。虾肉中的蛋白质在高温油炸过程中会发生快速变性，这可以使小龙虾肉变得非常饱满和紧实。

3.注意烹饪时间

小龙虾炒一次就差不多熟了，所以在煮小龙虾的时候，要注意时间，通常在12到15分钟左右，确保小龙虾肉质鲜嫩紧实。

看情况而定。

如果小龙虾刚刚死亡，其肉质和颜色没有改变，也没有产生气味，那么它可以继续食用，并且应该在滋生细菌之前食用。但如果小龙虾已经死了很长时间，肉质变得松散，颜色发生了变化，开始生产时有一种奇怪的气味，这表明它已经开始腐烂。这种类型的小龙虾不能再吃了。