小龙虾是每年春季上市的一种美食，通常夏季吃是最美味的，它的肉质鲜嫩，吃起来鲜香可口，味道很不错，很多人都喜欢吃。小龙虾可以油炸，一般油炸后的小龙虾可以放在阴凉处保存，也可以放冰箱保存。

油炸小龙虾的保存方法主要有两种：一种是将其保存在肠胃中，另一种是保存在冰箱中。具体情况如下：

1.常温保存

如果室温不高或小龙虾即将食用，建议将小龙虾装在容器中，用保鲜膜密封，并存放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。

2.冰箱保存

要知道，冰箱里的温度比较低，可以抑制细菌的生长繁殖，延长小龙虾的储存时间，将小龙虾冷却后放在保鲜袋中扎紧，或者用保鲜盒包装，放在冰箱里冷藏或冷冻保存，可以保存比较长的时间。

几小时到几天不等。

小龙虾在油中油炸后，其表面的细菌已经被杀死，其储存时间将比未油炸的小龙虾更长。然而，由于其蛋白质含量丰富，在一定的温度条件下，它仍然可以繁殖细菌并变质。如果在室温下储存，一般只能储存8-10个小时左右；如果放在冰箱里冷藏，一般可以保存2-3天；如果冷冻保存，保存时间会更长，但油炸小龙虾的保存时间越长，其味道和营养价值就越差。因此，建议尽快食用油炸小龙虾。

小龙虾为什么应该先炒，是因为它入味快，颜色好。

1.入味快

高温油可以立即炸开龙虾头部和尾部的中间位置，但不会脱落。把它拿出来，在慢炖之前沥干油，可以让小龙虾充分调味，味道会更好。

2.颜色好

小龙虾经过油炸后，颜色是非常鲜艳的红色，但是在加油的时候一定要控制好温度。高温和长时间的加油会导致小龙虾的颜色变黄，否则小龙虾的鲜红色就无法产生。