轻食是生活中比较受欢迎的一种食物，它的食材比较丰富，有各种各样的蔬菜和水果，还有粗粮和肉类，味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。吃轻食可以补充营养，调节酸性体质等，但是可能会容易引起营养不良、免疫力下降等。

吃轻食的好处包括补充身体营养、改善酸性体质、调理肠道有益菌；而坏处包括诱发营养不良、引起低血糖、发生免疫力降低。

一、吃轻食的好处

1、补充身体营养：轻食是指升糖指数低的碳水化合物，包括鸡胸肉、牛排、胡萝卜、西兰花等。此类食物中含有丰富的优质蛋白以及各种微量元素，能够有效补充机体所需的以上营养物质。

2、改善酸性体质：现代人的生活节奏比较快，饮食也偏向高脂、高盐、高糖，从而会导致身体酸碱处于不平衡状态。如果适当的吃轻食，一般会改善体内酸碱环境，逐渐达到酸碱平衡。

3、调理肠道有益菌：肠道里存在一些对健康有益的细菌，适当的吃轻食，可以增加肠道有益菌，来保证身体处于健康状态。

二、吃轻食的坏处

1、诱发营养不良：人体需要进食各种各样的营养物质来维持身体健康，如果长时间吃轻食，由于摄入的营养物质过于单一，容易诱发营养不良。

2、引起低血糖：长期吃轻食，会造成体内的热量逐渐降低，从而会诱发低血糖，出现脸色苍白、头晕等不适。

3、发生免疫力降低：轻食一般是指生菜、番茄等，如果长时间吃，由于摄入的营养结构过于单一，则无法满足机体生长需要，而出现免疫力下降。

沙拉等轻食大多是凉的，过量食用生冷食物会损伤人体阳气，出现畏寒手冷、心腹冷痛、大便稀溏、痛经闭经等不适症状。

如果原来就肠胃功能不好的人，如慢性胃炎、慢性结肠炎等患者，不适宜食用轻食。孕妇、哺乳期妇女和未成年人由于需要大量营养，也不适合轻食。还有消耗性疾病的患者，如肿瘤、甲亢等，他们对能量的消耗和需求是不断增加的，鼓励增加优质蛋白质的摄入，不建议控制饮食。

食材：鸡肉丝120g、绿豆芽100g、胡萝卜半个、青菜一把、盐少许。

做法步骤：

1、鸡蛋放入锅里煮熟，白水蛋是减肥餐必备；

2、青菜、绿豆芽用盐水浸泡几分钟，洗干净待用；

3、肉丝用酱油、黑胡椒粉腌制10分钟，不加盐；

4、锅内放入一点点油，从葱爆香，放入肉丝翻炒，炒熟皆可；

6、青菜用热水篡烫，捞出；

7、煮好的鸡蛋剥壳，对半切开；

8、不粘锅放入少许油，把绿豆芽和胡萝卜丝加盐炒熟即可；

9、减肥期间不要吃白米饭，选用糙米+白米+红米做的杂粮米饭；

10、把煮好的饭，菜，放入饭盒里，就可以开吃了。