轻食是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，营养价值高，深受人们喜欢。轻食一般都会用酱料，可以自己调，也可以买现成的，通常情况下自己调的酱料会更健康一点，也可以调制自己喜欢的口味。

一般自己调的酱料更健康一点，也可以根据自己的喜好调制，但是操作比较麻烦。成品酱料更方便，但是添加剂可能会多一点。

自调酱料听着很高级，实际操作起来却弊端很多，超级费时，浪费率高，价格贵，味道很难长期统一（材料的季节变化、量化问题、制作差异都会导致味道改变），甚至并不健康（多数自调是在成品的基础上加工，添加更多调料）。

而术业有专攻，工厂生产的酱料可以完美解决这些问题，便宜（因为批量生产），易于存储，味道稳定，常年如一日，丰富度更高，更健康（工厂受到的监管更严格），节省时间（这是最重要的）。

行业潜规则：

目前市面上成熟的轻食店在酱料的使用上都是少数自调，多数成品，这是一个店铺发展成熟的必然趋势。

轻食餐也可能让你一不小心能量摄入超标，主要的原因就在酱汁里。轻食餐都会搭配一小盒酱汁，这种酱汁一般都是购买现成的，一些店家也会自己制作。不同酱汁的能量差别还是很大的，我们以一小盒20克为单位，将各种酱汁对比一下。油醋汁的能量大概是60千卡，芝麻酱的能量大概是129千卡。相比之下，油醋汁的能量要低一些，因此建议优先选择油醋汁，或者把高能量的酱汁摄入量减少，不要吃那么多。

食材：生菜5片、鸡蛋1个、黄瓜半根、圣女果8个、西兰花3朵、红腰豆10克、玉米粒10克、大虾12只、蓝莓30克。

步骤:

1、生菜洗净切段，黄瓜切成片状，煮好后将所有食材倒在盘里边，加点低脂沙拉，味道不错哦。

2、水开后，大虾放进水里煮五分钟，西兰花煮5分钟，鸡蛋煮5分钟。

3、煮好后将所有食材装进盘里，舀一勺红腰豆，一勺玉米粒，加入蓝莓和，圣女果，撒上自己喜欢的酱料。我撒的是黑胡椒和丘比沙拉酱，口味非常棒。