轻食是一年之中比较受欢迎的一种食物，它一般都会用各种各样的蔬菜、水果、粗粮以及肉等制作的，食材比较丰富，健康又营养，深受人们喜欢。轻食一般适合三高患者、心血管患者以及糖尿病患者等食用，也适合减肥人士食用。

轻食适合在午餐或晚餐的时间段食用，作为午饭的轻食餐可以适量增添一些谷物主食，这样更容易饱腹，而作为晚饭的轻食简餐则可以多一点蔬菜水果，来起到“肠道去脂”的作用。

轻食适合三高患者，形体肥胖者，体脂过高者以及有健身和减肥需求的人群食用，现在也有很多中高端白领会选择轻食沙拉。

肠胃功能不好的人最好不要吃轻食，以免加重肠胃不适，此外，孕妇，未成年人，体质虚弱的老人也不建议天天吃轻食。

一般而言，轻食餐最适宜在早餐和午餐前一小时进食，这样可以在运动前充分利用营养，提高运动效果。此外，食用轻食餐也可以帮助减轻晚餐的负担，使晚餐更容易消化。

轻食餐不需要特别复杂的烹饪技巧，但是要想吃得好，还是需要注意一些小细节。首先，轻食餐应该是清淡的，不要把它看成是一顿正餐，多吃一些蔬菜水果，少吃一些肉类和油腻的食物。其次，轻食餐的目的是为了消化，所以吃得太油腻会导致消化不良，反而影响身体健康。最后，轻食餐也可以是一些简单的零食，比如面包、水果、蔬菜、坚果等，只要不是油腻的食物，都可以作为轻食餐来食用。

最好是在早餐、午餐和晚餐之间进食轻食餐，这样才能让身体得到充分的休息。而且，这样的饮食习惯对于健康有很大的好处。

市面上的轻食主要以沙拉为主，还有的轻食做成了全麦三明治、寿司、水果捞、意面等。一份轻食沙拉以煎烤鸡胸、水煮鸡蛋为蛋白质主要来源，以新鲜蔬菜水果垫底，主食大都是藜麦饭、紫薯、玉米。同时，这样一份轻食沙拉以橄榄油、辣椒、油醋汁、沙拉酱等作为调料，营养的同时，兼顾美味与方便。

这种饮食方式低脂肪、低热量、少糖、少盐，且富含高纤维，通常不用花太多时间就能吃饱。随着健身减肥的人增多，年轻人尤其白领中间也颇为盛行轻食主义。主要想改善下饮食习惯，降低热量摄入，帮助产后减肥瘦身。“轻食”恰到好处地满足了减肥餐食的要求，带着营养、减脂、健康的标签，轻食迅速成为颇受年轻人推崇追捧的“网红”食品。