炖锅非常适合炖汤，或者煮其他的食物，适合一个人在家的时候用，可以买插电的电炖锅， 也可以买用火上烧的炖锅。用炖锅煮吃的需要加水，或者隔水去蒸，里面的水量要把握住，那么陶瓷电炖锅一般加多少水呢？

根据食物量加入适当的水即可，但不要超过八分满。

使用方法：

1、首先将电源调节开关旋钮旋至“关闭”位置，接通电源，将此开关旋至低、高、自动任意位置，工作指示灯亮，表示电源位置可以正常工作 .

2、将要炖的食物放入内锅中，加入适量的水，然后将内锅连同食物一起放入锅中，盖上锅盖。

3、在加满冷水的情况下，在“高”位煮沸约2-5小时。 不过，如果想节省时间，也可以加70摄氏度左右的温水炖。 先将开关拨到“高”档，煮沸后，根据食物的性质和烹饪时间调整功率档。

可以加水，也可以隔水蒸。在家里，炖菜大多是不隔水的，就是把食物放在大锅里，大锅直接加热熬汤。隔水炖是把食物放在一个小炖盅里，加入80%的水，用特制的隔水炖锅（带两个小盖）效果更好，主要是防止香味外漏和营养流失。把小炖锅放在大锅里，同时在大锅里放水。 热量会通过大锅中蒸汽的温度和压力，缓慢而均匀地渗透到小炖锅中的食物中。

1、清洁前，必须将电源插头从电源插座上拔下，让电饭锅冷却。

2、炒锅和锅盖可以用清洁剂和海绵清洗。 不要用硬钢丝清洁，以免损坏表面。

3、外壳表面的铝锅可用湿毛巾擦拭，切勿用水冲洗，否则可能导致故障。

4、长期不使用时，清洗干净后，用塑料袋包好，放入包装盒中。