春节过后因为很多地方温度回升了，所以很多人在此期间都想着在自家的小院里种一些纯天然的蔬菜，也正因为这样2023春节过后能种什么菜成了很多人都有的疑问，一起看看春节过后种什么菜长得快。

春节过后，在我们南方各个地区温度的低温都已经回升到十多度，甚至20多度，所以春节过后大部分可以种植生菜、鸡毛菜、油麦菜、芥菜等等。

一般生菜的种植最低温度为4℃，生菜喜冷凉的气候，生长气温为15～20摄氏度最适宜，昼夜温差大，夜间温度较大的环境，如果气温高，会引起心叶坏死腐烂，不利于生菜的生长。

鸡毛菜是一种比较好养活的蔬菜，这种菜喜欢冷凉的天气，在南方的种植会比较多，每年夏季和春季是种这种菜的热季。

还有，油麦菜适应性强，喜冷爽气候一般在春种夏收，也可一年四季种植，适应性强。

芥菜一般在春季栽培，芥菜喜冷凉润温忌炎热、干旱。以上都是春节过后都可以种植的蔬菜。

看地方吧。

春节过后种什么菜长得快是很多友友好奇的，就南方地区的人来看南方，气候温暖湿润，很多蔬菜此时都适宜种植。如：辣椒、茄子、黄瓜、西红柿、菠菜、苋菜、葫芦、丝瓜、南瓜、冬瓜、四季豆、豇豆、萝卜、白菜、芹菜、芫须、木耳菜、韭菜、扁豆等。此时只需根据家人的喜好播种即可。

能种菜。

我国幅员辽阔，每个地方的气候环境也是不尽相同。在我们豫北地区春节过后，露天种植是种不了菜的，这个时候气温还在零度以下，虽然已经打过春了，但是真正的春天也是在3月以后，所以这个时候种菜，是需要借助大棚或者薄膜小拱棚来种菜的。