扇贝搭配蒜蓉，口感q弹咸香，味道非常不错，而吃海鲜的时候很多人都习惯喝点啤酒，这样吃着才够味。但是海鲜和啤酒都是高嘌呤的食物，常吃的话非常容易尿酸高，甚至发展成痛风，所以也被人们戏称为“痛风套餐”。所以吃扇贝之类的海鲜和啤酒还是要适量。

扇贝和啤酒可以一起吃。 这不会引起痛风，但对于痛风的人来说，可能会加重病情，而且不仅限于海鲜和啤酒，所以痛风的人应该少吃，含有大量嘌呤的食物。 没有痛风的人，只要不天天吃海鲜，天天喝酒，就没有问题。 海鲜中含有一种叫做嘌呤的物质，代谢后会转化为尿酸。 尿酸过高会引起痛风，所以一定要少吃海鲜，尤其是不要边吃海鲜边喝啤酒。

只吃一顿是不会痛风的，但如果长期这么吃的话，就很容易导致尿酸高，尿酸过高就很容易导致得上痛风。海鲜是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有两种成分：嘌呤和糖醛酸； 啤酒中含有维生素B1，它是嘌呤和糖醛酸分解代谢的催化剂。 边吃海鲜边喝啤酒，会使嘌呤、尿酸和维生素B1混合在一起，产生化学作用，使人体血液中的尿酸含量升高，破坏原有的平衡； 尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引起痛风。

购买新鲜扇贝时，应首先选择外壳一致且有光泽的扇贝，最好保持大小均匀。 然后在选择时检查扇贝壳是否打开。 新鲜的扇贝在外力作用下会合壳，开封后不能合上的死扇贝是不能食用的。

选购冰鲜扇贝首先要看外观是否洁白干净，然后是纯扇贝肉的产量、颗粒的大小和均匀度，以及纯扇贝肉解冻后的新鲜度来决定是否选择。 一般成品率在70%左右，色泽洁白、颗粒大而饱满、新鲜度高、无破碎颗粒或每500克破碎颗粒不超过10个的冰鲜扇贝为合格产品。