水果罐头的种类比较多，黄桃罐头就是其中比较受欢迎的一种水果罐头，它的做法比较多，操作简单，很多人都会自己在家做黄桃罐头。黄桃罐头一般建议用黄冰糖，这样做出来的味道会更好一点。

用黄冰糖会更好一点。

黄冰糖和白冰糖大多数都是比较好的，各自有各自的好处并不能一概而论，在平时生活当中都能少量的吃，但是不能过多摄入到体内。

黄冰糖和白冰糖虽然都比较多见，但是并不能用来比较哪个好，各自有各自的优点，黄冰糖和白冰从营养上分析，黄色的冰糖营养价值可能会更高一些，但是甜度上白冰糖会更甜一些，而且这两种冰糖在外形上会有很大的差距，白冰糖大小是一致的，颜色也会比较漂亮，黄冰糖大小差别很大，颜色会微黄，对于身体有一定的滋补和调理作用，改善平时生活当中所出现的脾虚以及上火等症状。

在平时生活当中做菜的时候或者是制作甜品的时候，可以选择使用白冰糖，比如使用红烧肉或者是做一些糖的面包，使用白冰糖会更好上色，但是用来煲汤或者是泡水喝的时候，可以选择使用黄色的冰糖。

制作桃罐头用老冰糖或者单晶冰糖都是可以的。

桃罐头中放入冰糖，首先可以改善桃子的口味，因为桃子虽然吃起来是甜的，但是煮熟之后，其中的果酸会煮出来，如果不加糖，桃罐头吃起来会酸；另外，桃罐头中加入冰糖还有延长保质期的功效。

做法：

1、黄桃清洗，削皮红枣去核，切割成一小块。

2、将黄桃放进盆里，添加适量凉开水水和小量盐泡浸五分钟上下。

4、将切完的黄桃块放进锅中，放进老冰糖及凉开水水，水位线未过黄桃就可以。

5、开低火煮二十分钟，直到黄桃变松就可以。

6、玻璃罐清理整洁后，用热水烫下或放入微波炉杀菌消毒杀菌，沥干玻璃瓶预留。

7、将煮好的黄桃晾凉，装罐冷冻就可以。