会泽宝珠梨编辑

中国农产品地理标志产品

会泽宝珠梨，云南省曲靖市会泽县特产，全国农产品地理标志。

会泽宝珠梨是会泽县传统种植的主导品种，栽培历史近300年，原产于大理宝珠寺，也称大理雪梨，会泽宝珠梨系大理雪梨的后代。会泽宝珠梨果实卵圆形；梨皮薄，绿黄色，果点密，果梗短粗；果肉乳白色，肉质细嫩，多汁化渣，味甜回香，石细胞少，核小，果实耐贮运。具有养阴清热、润肺的功效。

2011年11月22日，原中华人民共和国农业部批准对“会泽宝珠梨”实施国家农产品地理标志登记保护。

会泽县自然生态环境地处低纬度高海拔山区。境内山峦起伏，河流纵横，地势西高东低，南高北低，由西向东阶梯状递降，平均海拔2100米，最高海拔2400米，最低海拔1800米。土壤以红壤、棕壤土、紫色土为主。土壤pH值在6-8之间。土壤肥力状况中等，有机质含量0.6-1.5%之间。

水文情况

会泽县境内牛栏江、小江、以礼河主要河流，地下水资源丰富，水能资源充沛，水质清澈、纯净。

气候特征

会泽县属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，春季干旱少雨，升温较快，蒸发量大；夏季炎热，雨量集中，湿度大；秋季冷凉少雨，日照充足，昼夜温差大；冬季寒冷少雪，气候干燥。年平均气温12.6℃，年均无霜期210天。年平均日照数2109.8小时。植物生长季节日照充沛，雨量适中，适宜会泽宝珠梨种植。

历史渊源

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会泽宝珠梨

会泽宝珠梨是会泽县传统种植的主导品种，栽培历史悠久。据《会泽县种植业区划》（1988年）记载，会泽宝珠梨栽培近300年，原产于大理宝珠寺，经和尚精心培育而引种大理民间，也称大理雪梨，会泽宝珠梨系大理雪梨的后代。另据清光绪年间（1875年-1908年）编纂的《云南地志》记载，“东川（会泽县原属东川府所在地）之石榴、宝珠梨及蔗糖、桔柚，其味兼江南西蜀之美，皆特产也。”说明会泽宝珠梨在百年之前就已名冠全省。

20世纪80年代，会泽县根据当地的自然及社会资源优势，开始大规模种植会泽宝珠梨。

1991年-2000年期间，会泽县提出“完善、巩固、提高，坚持种植和管理并举，依靠科技，择优发展，强化管理，提高单产，主攻质量，讲求效益”的发展要求，重点发展会泽宝珠梨。

2018年，会泽县加快低产果园改造和适宜区基地规模化、标准化建设，重点发展会泽宝珠梨等优质特色果种。

生产情况

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2001年，会泽县会泽宝珠梨种植面积400公顷。

2008年，会泽县金钟、者海等乡镇种植会泽宝珠梨667公顷，年产宝珠梨12000吨，实现产值3000余万元。

2011年，会泽县会泽宝珠梨栽植面积1200公顷，年产量为10798吨。

会泽宝珠梨

产品荣誉

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1993年、1994年，会泽宝珠梨连续两年获云南省优质水果证书。

1995年，会泽宝珠梨获全国第二届农业博览会银奖。

2011年11月22日，原中华人民共和国农业部批准对“会泽宝珠梨”实施国家农产品地理标志登记保护。

会泽宝珠梨

地理标志

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地域保护范围

会泽宝珠梨农产品地理标志地域保护范围为云南省会泽县所辖的金钟镇和者海镇两镇，地理坐标为东经103°03′-103°55′、北纬25°48′-27°04′之间，保护总面积为1333.3公顷。

质量技术要求

会泽宝珠梨

质量控制技术规范编号：AGI2011-03-00702。

质量安全要求

会泽宝珠梨严格按照按照国家标准《鲜梨》（GB/T10650-2008）标准体系组织生产。

按照国家标准《鲜梨》（GB/T10650-2008），将成熟的会泽宝珠梨分三级：特等、优等、一等。

特定生产方式

1、产地选择：种植基地选择在生态环境良好的平地和山坡，周围无直接污染源和间接污染源的生产区域。

会泽宝珠梨

2、品种选择：会泽宝珠梨主要选用纯正的宝珠梨嫁接苗，实行统一育苗供种。

3、生产过程管理

3.1土肥水管理

3.1.1深翻改土：7-8月份树冠外围垂直投影内侧30厘米处向外开沟，沟宽30-40厘米，深50-60厘米，呈半环形，在沟内施足粪肥后填回表土，每年要调换挖沟方向，并逐渐向外扩展，为根系生长创造良好条件。

会泽宝珠梨

3.1.2合理施肥：一是施基肥，以早秋为好，基肥施用占全年施肥的80%，结合深翻改土，每株成年梨树施入农家肥100千克/年，并混入2千克磷肥，有利于提高产量和品质，具体亩施肥量按每生产1千克梨施1.5-2千克优质农家肥标准施入，一般盛果期梨园每亩施3000千克以上，施基肥的方法一般多采用环状沟施、放射状沟施等法，沟深40-60厘米；二是施追肥，在生长期要适时追肥，一般每年追肥3次，第一次花前肥：萌芽后开花前放入速效氮肥，促进枝叶生长，果实座果；第二次膨大肥：套袋完毕后施入，以磷钾肥为主，控制氮肥，最好施用复合肥，每株0.5-1千克，以促进果实膨大，花芽分化；第三次采后肥：8月下旬至9月中旬放入，增加叶色，延长叶片寿命，促进光合作用，恢复树势。

3.1.3及时浇水：每年在梨树萌芽前、开花、座果、新稍迅速生长期分别各灌一次水。采果后扩塘施肥并结合灌水，确保果树第二年产量。

3.2整形修剪

3.2.1适宜树形：会泽宝珠梨主要采用主干分层形树形，确保树体结构丰满，树冠内外透光性强，结果均匀，丰产且质量好。树体结构是：干高50-60厘米，主枝5-6个，分上中下三层，第一层三个主枝与第二层间距90厘米，第二层两个主枝与第三层间距60厘米，最后一层一个主枝开心落头，每个主枝上保留2-3个侧枝，树高2.5米左右。

3.2.2修剪：幼树期修剪以轻重结合，促使及早形成花芽；成年树主要是疏除直立枝、过密枝、交叉枝、病虫枝，使之通风透光。

3.3花果管理：人工疏花疏果，在花序伸立后到开花时进行疏花，以花朵未开放时疏花最好（简称疏蕾）。疏蕾标准一般按20厘米左右保留一个花蕾，疏小留大，疏密留疏，疏腋花芽留顶花芽，疏上留下，以达到以果控冠作用，同时收队萌动过迟的花蕾；若花序已伸出，应及时疏除副花序（即叶片少或无叶片、花朵少的花序），保留正常花序。疏花原则上按花、叶比例1：5进行为宜。疏果时间一般在谢花后10-15天开始，20天内分两次完成。第一次疏除过密的小果，病虫果、畸形果。第二次选优定果，在果枝两侧每隔20-25厘米留一个果，保证30-40片叶留一个果，弱枝可相对少留一些果。壮树可适当多留一些果。

3.4果实套袋：果实套袋时间应在落花后20-50天内完成。在套袋前先喷1-2次杀虫杀菌剂，然后套上特制的纸袋，让果实在纸袋内生长发育，防止污染和食心虫危害果实。采收前20天应扯开纸袋，以利果实着色。

3.5病虫害防治：防治原则：遵照植保方针，预防为主，综合防治。防治措施以农业和物理防治为主，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律，有效控制病虫害危害。农业防治：落叶休眠期全面清除梨园内杂草，落叶，病虫果，带出园外集中烧毁；封冻前深翻园子，杀灭土壤中部分越冬虫害，压低基数；早春刮除主干及主枝上衰老树皮并集中烧毁，可杀死藏匿于树皮裂缝中的越冬虫卵。物理防治：根据害虫生物学特性，园内悬涂抹机油的黄色板，诱杀蚜虫；也可以在害虫羽化期安装频振式杀虫灯；用糖醋液诱杀食心虫等，压低害虫基数，减轻化学防治压力。生物防治：人工释放赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。

会泽宝珠梨

4、产品收获及产后处理：会泽宝珠梨每年10月中旬以后开始采收。果实采收后必须进行分级包装，果筐四周用牛皮纸封闭严密后打包，单层摆放在堆果场进行预冷，注意避免日晒雨淋。会泽宝珠梨入窖储藏时间在11月中旬至12月初，根据天气变化情况，选择强寒流到来之前入窖。入窖前必须对储果进行一次严格的挑选，以彻底清除病虫、碰、压伤果。在窖内底部垫一层5-10厘米厚的河沙，果筐四周用牛皮纸封严后，成“品”字形码在河沙上。窖内温度控制在3至-2℃之间，湿度保持在80至90%。

5、生产记录要求：会泽宝珠梨的生产环节要规范操作，要求严格记录，并建档保存。

6、包装：包装方式分为塑料果箱包装及纸箱包装，包装纸及其印色、胶水、封箱胶纸等应清洁、无毒。箱体两端留气孔4-6个，直径15-18厘米。

7、贮藏：贮藏方式分为仓库贮藏和散存沙藏两种，采用仓库贮藏，可装箱、装筐堆码，调节库内温度稳定在-1至1℃之间，相对湿度维持在85%-90%之间，可贮藏4-5个月；散存沙藏，要经常向果堆上喷洒清水，以免果实失水皱缩，可贮藏3-4个月。